كيف يعمل فاتاش؟
إن الألياف الغذائية (المتعددة السكريات)لا تهضم بالانزيمات الموجودة بالجهاز الهضمي وبالتالي فهي لاتمتص ولا تمثل أي مصدر للطاقة للانسان ، ولكنها في نفس الوقت تؤثر على امتصاص بعض المواد الاخرى مثل الدهون والكوليسترول
ومع التقدم المستمر في تصنيع الأغذية واستخدام التكنولوجيا في انتاجها فقد فقدت الأغذية مايعادل 99% من الألياف المتواجدة بها
ومع بداية السبعينيات بدأ الاهتمام يتزايد بالشيتوسان وهو عبارة عن ألياف غذائية تتواجد في قشور الكائنات المائية ، ومنذ هذه اللحظة بدأت الدراسات العلمية أبحاثها لايجاد الفوائد الطبية للشيتوسان
-: وحتى الآن اكتشف أن الشيتوسان قادر على
امتصاص الدهون داخل الجهاز الهضمي
تخفيض الوزن
تخفيض مستوى الكوليسترول بالدم وبالذات
الكوليسترول الضار(LDL).
زيادة نسبة الكوليسترول المفيد للجسم( HDL).
تنشيط عملية شفاء الجروح
يعمل كمضاد للحموضة